Ciasto biszkoptowe z budyniem

Ten biszkopt, zamiast namoczyć wodą z cytryną, nasączyłam wodą z wódką. Efekt: rewelacyjny! Ciasto mało słodkie, miękkie, alkoholowe.

Składniki na biszkopt:

• 4 jajka
• 3/4 szklanki cukru
• 1 szklanka mąki pszennej

Składniki na masę budyniowo-kokosową:

• 1 szklanka mleka
• 100 g masła
• 1 opakowanie budyniu waniliowego
• 4 łyżeczki cukru
• wiórki kokosowe (wedle uznania)

Wykonanie:

Upiec biszkopt (przepis znajdziecie tutaj: http://dominikabakescakes.blogspot.com/2013/05/biszkopt.html)

Ugotować budyń. Dodać masło i delikatnie wymieszać. Do gotującej się masy, wsypać wiórki kokosowe, mieszając.

Gotowy biszkopt przekrajamy wzdłuż na trzy części (tak, jak na zdjęciu powyżej). 

Nasączamy wodą z wódką (ja nasączyłam z każdej strony).

Potem nakładamy na biszkopt masę, przykrywamy drugą warstwą biszkoptu, znów nakładamy masę, przykrywamy trzecią warstwą biszkoptu. 

Jeść można od razu, ale ja polecam odstawić ciasto na ok. 1 godzinę dla lepszego efektu smakowego. :)