Biszkopt kakaowy

Biszkopt kakaowy z nadzieniem budyniowo-brzoskwiniowym. Niezwykle lekki i puszysty krem, przyrządzany jak budyń, tylko na soku owocowym, a nie na mleku. A oto podaję przepis na pyszny biszkopt kakaowy:

Składniki:

• 4 jajka
• 3/4 szklanki cukru
• 2/3 szklanka mąki pszennej
• 1/3 szklanki kakao

Wykonanie:

Białka ubić.Dodać cukier, ubijając.Dodać po kolei żółtka, ubijając.Dodać mąkę i kakao, nadal ubijając.Nagrzać piekarnik do 170ºC. Spód formy (ja piekłam w formie ok. 10cm x 40cm) wyłożyć papierem do pieczenia, a boków niczym nie smarować.Teraz nakładamy ciasto do formy i wkładamy do piekarnika na 50-60 minut.Gotowe ciasto zrzucamy z ok. 60 cm na podłogę (w formie!), a kiedy się wystudzi, możemy delikatnie wyjąć je z formy. :)

Taki biszkopt możemy przekroić na dwie/trzy części i dodać dowolne nadzienie.

Smacznego! :)

Ciastka biszkopty

Koła, serca, gwiazdki... Kształt można nadać im dowolny, a w smaku pozostają rewelacyjne. 

Składniki (na ok. 20 dużych biszkoptów):

• 3 jajka
• 80g cukru
• 75g mąki (pszennej lub żytniej)

Wykonanie:

Białka ubić. Dodawać stopniowo cukier, ubijając. Dodawać po kolei żółtka, ubijając. Stopniowo dodawać mąkę, zmniejszając obroty miksera do minimum. Takie ciasto wyłożyć na blachę (wcześniej położyć na niej papier do wypieków), pozostawiając odstępy między ciasteczkami. Włożyć do piekarnika na ok. 20 minut i piec w temp. 170 st. C. 

Wyjąć, ostudzić na kratce. 

Smacznego! :)

Ciasto biszkoptowe z budyniem

Ten biszkopt, zamiast namoczyć wodą z cytryną, nasączyłam wodą z wódką. Efekt: rewelacyjny! Ciasto mało słodkie, miękkie, alkoholowe.

Składniki na biszkopt:

• 4 jajka
• 3/4 szklanki cukru
• 1 szklanka mąki pszennej

Składniki na masę budyniowo-kokosową:

• 1 szklanka mleka
• 100 g masła
• 1 opakowanie budyniu waniliowego
• 4 łyżeczki cukru
• wiórki kokosowe (wedle uznania)

Wykonanie:

Upiec biszkopt (przepis znajdziecie tutaj: http://dominikabakescakes.blogspot.com/2013/05/biszkopt.html)

Ugotować budyń. Dodać masło i delikatnie wymieszać. Do gotującej się masy, wsypać wiórki kokosowe, mieszając.

Gotowy biszkopt przekrajamy wzdłuż na trzy części (tak, jak na zdjęciu powyżej). 

Nasączamy wodą z wódką (ja nasączyłam z każdej strony).

Potem nakładamy na biszkopt masę, przykrywamy drugą warstwą biszkoptu, znów nakładamy masę, przykrywamy trzecią warstwą biszkoptu. 

Jeść można od razu, ale ja polecam odstawić ciasto na ok. 1 godzinę dla lepszego efektu smakowego. :) 

Biszkopt

Przepis na biszkopt od pani Ady, trochę zmodyfikowany przeze mnie :) Miękki w środku, kruchy na zewnątrz. Bez dodatku proszku do pieczenia.

Składniki:

• 4 jajka
• 3/4 szklanki cukru
• 1 szklanka mąki pszennej

Wykonanie:

Białka ubić.

Dodać cukier, ubijając.

Dodać po kolei żółtka, ubijając.

Dodać mąkę, nadal ubijając.

Nagrzać piekarnik do 170ºC. 

Spód formy (ja piekłam w formie ok. 10cm x 40cm) wyłożyć papierem do pieczenia, a boków niczym nie smarować.

Teraz nakładamy ciasto do formy i wkładamy do piekarnika na 50-60 minut.

Gotowe ciasto zrzucamy z ok. 60 cm na podłogę (w formie!), a kiedy się wystudzi, możemy delikatnie wyjąć je z formy. :)