Jajka w koszulkach

Pamiętam swoją pierwszą próbę ugotowania jajka w koszulce. Wydawało mi się to bardzo łatwe. I rzeczywiście udało mi się za pierwszym razem, lecz wtedy tak łatwo nie było. Mimo wszystko kanapki z jajkami w koszulkach to jedno z moich ulubionych śniadań i zawsze traktuję je jak z najlepszej restauracji. :)

Składniki:

• 1 jajko
• 300 ml wrzącej wody
• 1 bułka

Wykonanie:

Gotujemy wodę w garnku.

Wbijamy całe jajko z jak najmniejszej odległości do wrzącej wody.

Zwiększamy ogień.

Kulistymi ruchami oblewamy jajko wodą.

Po dwóch minutach jest gotowe. 

Podajemy z gorącą bułką, przyprawiamy wedle uznania. 

Polecam przed gotowaniem obejrzeć filmik, który znajdziecie na stronie:
http://www.doradcasmaku.pl/doradca-smaku/trik/id/31/03-jak-ugotowac-jajko-w-koszulce.html

Smacznego! :)

Granola

Granolę możemy przygotować wedle własnego uznania. Podstawowy smak nadają orzechy, rodzynki i miód. Nie może również zabraknąć płatków owsianych. Jest zdrowa i idealna na śniadanie. :)

Składniki (2,5 l granoli):

• 450 g płatków owsianych
• 120 g sezamu
• 1 starte jabłko
• 2 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżeczka imbiru
• 9 łyżek miodu
• 250 g migdałów
• 1 łyżeczka soli
• 300 g rodzynek

Wykonanie:

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i wyłożyć na nią wszystkie składniki oprócz rodzynek.

Piec w temp. 170 st. C. 30 minut, mieszając kilka razy.

Wyjąć, wymieszać z rodzynkami.

:)

Ciasto budyniowo-kokosowe

Moje ciasto bez żadnej filozofii. Bez pieczenia, smaczne, szybkie i uda się każdemu. A jego smak przypomina mi Wielkanoc, kiedy po raz pierwszy je zrobiłam.

Składniki (blacha 35 x 25 cm):

• 2 paczki herbatników
• 1 l mleka
• 2 budynie waniliowe
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 3/4 szklanki cukru
• 250 g masła
• 150 g wiórków kokosowych

Wykonanie:

Zrobić budyń wedle zaleceń na opakowaniu, dodając do niego 2 łyżki mąki ziemniaczanej.

Ostudzić.

Dodać masło i wiórki kokosowe. 

Wymieszać do równego połączenia się wszystkich składników.

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i herbatnikami,

Na herbatniki wylać połowę masy budyniowej, przełożyć herbatnikami, wylać drugą połowę masy, przełożyć herbatnikami.

Ciasto wstawić na kilka godzin do lodówki, aby składniki do siebie przywarły.

:)

Bułeczki z twarożkiem

Wyglądają przeciętnie, ale dzięki twarogowi mają wyjątkowy smak. Polecam, jeżeli macie trochę czasu na upieczenie. :)

Składniki (5 szt.):

• 15 g masła
• 85 ml mleka
• 6 g drożdży świeżych lub 3 g drożdży suchych
• 40 g zmielonego twarożku
• 25 g cukru
• szczypta soli
• 180 g mąki pszennej
• 1 roztrzepane jajko z łyżką mleka

Wykonanie:

Masło roztopić w garnku i dodać mleko, podgrzewając do temp. 37 st. C.

Odlać trochę podgrzanego mleka z masłem do innego naczynia i roztopić tam świeże drożdże (suche drożdże wymieszać z mąką).

Dodać do roztopionych drożdży resztę mleka + twarożek + cukier + sól + 3/4 mąki.

Wyrobić ciasto.

Zostawić do wyrośnięcia na 40-60 minut (powinno podwoić objętość).

Wyrobić ciasto na stolnicy, dodając resztę mąki.

Uformować bułeczki.

Ułożyć blisko siebie, żeby mogły zetknąć się podczas pieczenia, nakryć ściereczką i zostawić do napuszenia na 40 minut.

Posmarować bułeczki roztrzepanym jajkiem.

Piec ok. 20 minut w temp. 200 st. C.

Smacznego! :)

Bułeczki z rodzynkami

Nie wiem, jak wy, ale ja uważam, że te małe drożdżówki wyglądają naprawdę apetycznie. Maślane, puszyste, a smaku dodają im rodzynki, które można również zastąpić kawałkami czekolady. Jest trochę zachodu z tymi bułkami, ale zapewniam, że warto. :)

Składniki (8 szt.):

• 50 g masła
• 165 ml mleka
• 7 g drożdży suchych lub 13 g drożdży świeżych
• szczypta soli
• 35 g cukru (3 łyżki)
• 330 g mąki pszennej
• 60 g rodzynków (4 łyżki)
• 1 jajko

Wykonanie:

Masło roztopić w garnku i dodać mleko, podgrzewając do temp. 37 st. C. 

Odlać trochę podgrzanego mleka z masłem do innego naczynia i roztopić tam świeże drożdże (suche drożdże wymieszać z mąką).

Dodać do roztopionych drożdży resztę mleka z masłem + szczypta soli + 3 łyżki cukru + 3/4 mąki.

Wyrobić ciasto.

Dodać resztę mąki.

Zostawić do wyrośnięcia na 40-60 minut (powinno podwoić objętość).

Wyrobić jeszcze raz, dodając rodzynki.

Uformować bułeczki.

Pozostawić do napuszenia na 20-30 minut.

Roztrzepać jajko z łyżką mleka i posmarować nim bułeczki.

Piec ok. 10 minut w temp. 220 st. C.

Smacznego! :)

Naleśniki

Wypróbowałam już wiele przepisów na naleśniki i pewnie jeszcze wiele przede mną, ale jak na razie nie mam zamiaru szukać następnych. :) Naleśniki z tego przepisu nie są za słodkie, pasują zarówno do czekoladowego nadzienia, jak i do warzyw. :)

Składniki (mi wyszło 5 sztuk o średnicy 25 cm):

• 100 g mąki pszennej
• 2 jajka
• 300 ml mleka
• szczypta soli
• 1 łyżka oleju/oliwy z oliwek (opcjonalnie)

Wykonanie:

Wszystkie składniki zmiksować i odstawić na 15 minut (chociaż nie trzeba). Każdego naleśnika smażyć na naoliwionej patelni.

Ot, cała filozofia! Smacznego!

Penne w sosie czosnkowym z serem, pomidorami i cukinią

Czy ja mówiłam, że na blogu pojawią się tylko przepisy dotyczące wypieków? Na pewno nie, ale tytuł bloga mówi sam za siebie. :) Hmm... W takim razie może zmienić stronę? Niee, nieoficjalnie mogę ogłosić, że raz w tygodniu pojawi się przepis na danie obiadowe. :) Dziś przedstawiam Wam mój własny przepis na penne w sosie czosnkowym z serem, pomidorami i cukinią.

Składniki (2 duże porcje):

• makaron penne
• 100 ml jogurtu naturalnego
• 1/3 cukini
• 1 średni pomidor
• 5 plasterków sera żółtego
• 1 ząbek czosnku
• sól, pieprz

Wykonanie:

Makaron ugotować al dente.

Pokroić w kostkę pomidora i cukinię, zetrzeć na tarce ser (zamiast sera żółtego można użyć starty parmezan). Umieścić te składniki w misce, dodać przeciśnięty czosnek, sól i pieprz.

Makaron odcedzić, ale zostawić w garnku trochę wody z makaronu. Następnie włożyć makaron z powrotem do garnka, dodać składniki z miski. Gotować wszystko na małym ogniu.

Po nałożeniu na talerz, polać jogurtem albo śmietanką 30%. 

Smacznego! :)